Descripción
Aceite de Oliva Virgen Extra variedad Picual Versión Negra recolectado a finales del mes de noviembre. La recolección se produce cuando la aceituna ha terminado la fase de envero y se encuentra entre tonalidades moradas y negras. Es un AOVE con frutado medio, con notas sensoriales suaves pero diferenciadas.
Su formato y características hacen de este AOVE ideal para sus distintos usos en cocina.
NOTAS DE CATA:
En nariz: se aprecia el olor aceituna madura, a tomate y almendra.
En boca: presenta un amargo y picante suaves, debido a la maduración del fruto.
